Curso de Nutrição promove visita técnica a laticínio e aproxima estudantes da realidade da indústria alimentícia
Atividade proporcionou contato com processos de produção, controle de qualidade e segurança dos alimentos
No dia 23 de junho de 2026, estudantes do 7º semestre do curso de Nutrição participaram de uma visita técnica ao Laticínio Zanetti, proporcionando uma experiência prática voltada ao conhecimento dos processos de produção e controle de qualidade de alimentos.
A atividade foi organizada pela Profa. Ma. Amanda Santos, com a colaboração da Profa. Dra. Marina Manochio e Profa. Ma. Joyce Beatriz, da graduação em Nutrição, além do Prof. Me. Vitor Arduini, do curso de Gastronomia. A iniciativa contou ainda com o apoio da coordenadora dos cursos, Profa. Ma. Claudia Haddad.
Durante a visita, os 30 estudantes conheceram a história do laticínio, acompanharam as etapas do processamento do leite e da fabricação de queijos, além de compreenderem os rigorosos procedimentos adotados para garantir a qualidade e a segurança dos produtos. Ao final da programação, os participantes puderam realizar uma degustação dos produtos produzidos pela empresa, enriquecendo ainda mais a experiência.
A visita técnica reforçou a importância da integração entre teoria e prática na formação do nutricionista, permitindo aos estudantes vivenciar processos industriais fundamentais para sua atuação profissional e ampliar seus conhecimentos sobre controle de qualidade e tecnologia de alimentos.
A atividade também esteve alinhada aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030 da ONU, especialmente ao ODS 3 (Saúde e Bem-Estar) e ODS 9 (Indústria, inovação e infraestrutura), ao destacar a importância da produção segura de alimentos e da promoção da qualidade dos produtos destinados ao consumo humano, contribuindo para a saúde da população e para a formação de profissionais comprometidos com a segurança alimentar.
