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Gestão da Produção, Vigilância e Qualidade dos Alimentos


Área:

Ciências Biológicas e da Saúde

Público Alvo:

Graduados em Nutrição, Administração, Ciências contábeis, Engenharia de alimentos e áreas afins.

Objetivo do curso


Objetivo geral:Capacitar os alunos quanto às atribuições necessárias para a gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) e outros negócios de alimentação por meio da ênfase em planejamento, organização e controle de qualidade de alimentos, bem como da capacitação para a implementação de novas ferramentas e tecnologias para a gestão em UANs, proporcionando uma visão crítica sobre a atual situação de trabalho nesta área.Objetivos específicos:Oferecer uma formação teórica e prática na gestão de unidades de alimentação e nutrição no que tange aos processos administrativos e técnicos, proporcionando subsídios para o aprimoramento dos serviços.•           Oferecer uma visão básica de gestão de negócios, ampliando assim, a percepção gerencial em termos de atuação profissional.•           Incentivar a produção de conhecimentos de forma crítica e reflexiva acerca das temáticas que envolvem a gestão de empresas fornecedoras de alimentos.•           Oportunizar habilidades e ferramentas aos profissionais visando a construção de subsídios para tomadas de decisões.


Turmas


Documentos Necessários


01 cópia simples RG

01 cópia simples CPF

01 cópia simples título eleitor

01 cópia simples certificado de reservista (se for o caso)

01 Comprovante de quitação eleitoral, obtido no site: http://www.tse.jus.br/eleitor/certidoes/certidao-de-quitacao-eleitoral

01 cópia simples da Certidão de Nascimento ou de Casamento

01 cópia autenticada, frente e verso, do diploma de curso superior de graduação reconhecido pelo MEC, ou certificado provisório de colação de grau expedido pela IES

01 cópia simples do Histórico Escolar do Curso Superior de Graduação

01 cópia simples do comprovante de residência

 

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