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Alunos da Gastronomia fazem estágio na Santa Casa de Franca


14
September 2007

gastronomia250_1.jpg Quatro alunos do curso de Gastronomia da Unifran estagiam na Santa Casa de Franca, como chefes em gastronomia hospitalar. Esse trabalho é pioneiro na região. O estágio tem como objetivo servir uma alimentação com todos os nutrientes necessários aos pacientes e tirar a imagem de que comida de hospital não é saborosa.

 

 

Os alunos desenvolvem atividades como: pré-preparo dos alimentos para decoração de bandejas, pratos individuais do pacientes da clínica particular, da maternidade e da pediatria, decoração do self-service e marcação de amostras retiradas pelos cozinheiros. Além dessas atividades, os alunos organizam festinhas de aniversário para pacientes da pediatria.